「美味しいお味噌になぁ~れ♡」の思いを込めて豆麹・米麹・塩・味醂 をこねて、こねて・・・今年も〇山さんの指導の元、頑張りました。
味噌作りを始めて今年で3年目、赤味噌は苦手だったはずなのですが、これは美味しい!
〇山さんが、10年試行錯誤して辿り着いた味噌の味・・・秘伝の味なんです。
と言っても、作りたい人には惜しげもなく丁寧に教えてくださるんですけどね。
今、使っているのは、昨年作った味噌です。昨夜は味噌汁に酒粕を入れてみました。
なんだか、昔ながらの本物の味が分かってきたぞー!
「美味しいお味噌になぁ~れ♡」の思いを込めて豆麹・米麹・塩・味醂 をこねて、こねて・・・今年も〇山さんの指導の元、頑張りました。
味噌作りを始めて今年で3年目、赤味噌は苦手だったはずなのですが、これは美味しい!
〇山さんが、10年試行錯誤して辿り着いた味噌の味・・・秘伝の味なんです。
と言っても、作りたい人には惜しげもなく丁寧に教えてくださるんですけどね。
今、使っているのは、昨年作った味噌です。昨夜は味噌汁に酒粕を入れてみました。
なんだか、昔ながらの本物の味が分かってきたぞー!
0コメント