干し柿づくり

　今年も仲良しから干し柿用の渋柿を頂きました💕嬉しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

早速、皮をむいて熱湯で消毒して吊るしてみました。幼い頃、この干し柿づくりは母の夜なべ仕事で、母の側でその様子を見ることが好きでした。

　いつも忙しく農作業や土方仕事をしていた母。私には母が台所仕事をしていた記憶が殆どなく、祖母の煮物で育ちました。

　ほんの僅か母の料理の記憶は、とろろ昆布の入ったお好み焼きと、干し柿・・そして必ず思い起こされるのが、穏やかな母が傍にいてくれたこと

　何より嬉しい時間だったのかもしれない・・・